En São Paulo hay muchas patisseries que amo, pero Le Jardin Secret en Vila Madalena es una de mis preferidas. Es como viajar a Provence, sin tener fecha para volver. La casa es especialista en producir dulces con flores cristalizadas, un lujo.


La decoración es bien francesa y el lugar no comporta a mucha gente, lo que me gusta: odio lugares enormes con espacio para mil personas.


Sugiero ir durante semana, los sábados se llena de gente, y tenés que ir para comprar y llevar, lo que no es lo mismo, aunque Vila Madalena sea un encanto para pasear. Pero creeme que comer mientras subis y bajás las calles de ese barrio no es la mejor idea que se te puede ocurrir. De más está decir que es frecuentado más por mujeres, pero igual mi papá siempre va cuando estoy.




Double Feuilles Choco-Noisette: masas rellenas de chocolate con avellanas y violetas cristalizads. Hay otra opción con rosas y mentas cristalizadas.


Pedí un té de rosas. Las rosas ya son dulces por naturaleza, no sentí necesidad de poner más azúcar, pero bueno. Es un té rico en general, creo que me enamoré más del color que otra cosa.


Para el té me fue sugerido pedir un double feuille de choco-noisette con rosas cristalizadas. Para las que nunca probaron rosas cristalizadas, les explico: es raro al principio. Pero después te acostumbrás. Esas rosas vienen directamente de Francia, me muero. Bueno, es raro, pero para empezar es mejor comer las rosas, no violetas o lavandas que tienen un sabor más fuerte.


Probé también un Muffin de Banana con Flor de Naranjas.


Pero si vas a Brasil, tenés que probar la receta más clásica del país: brigadeiro. Como les expliqué arriba es bien dulce, pero las rosas cristalizadas bajan un poco el teor empalagoso de la cosa. Estaba increíble ese brigadeiro.


Un café para no dormir.


Y otro brigadeiro con violetas ahora.


Para las que poseen paladares más simples, la mousse de limón con rosas es increíble. Super suave, cremosa y ácida.


Y mi torta de cumple, re pero re linda y rica. Fue un éxito.


Le Jardin Secret
www.lejardinsecret.com.br
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Rua Harmonia 293 - Vila Madalena, São Paulo - SP.